vegane Nuss Nugat Creme

Ergibt ca 500g

Zutaten

Haselnüsse in einen Topf geben und mit heißem Wasser übergießen sodass sie bedeckt sind. Einmal aufkochen.
Zartbitter-Schokolade mit dem Kokosöl über dem Wasserbad schmelzen.
Die trockenen Zutaten mischen.
Die Haselnüsse mit einem Pürierstab schon einmal grob pürieren. Schokoladen-Öl-Mischung dazugeben und weiter pürieren.
Nach und nach die trockenen Zutaten unterheben/-pürieren. Falls die Masse zu fest ist etwas Öl hinzugeben. Eventuell ist die Masse zu Beginn noch flüssiger als sie später sein wird da Schokolade und Öl noch warm sind. Daher in dem Fall erst einmal ein wenig warten und ggf. nach Abkühlung die Konsistenz mit z. B. Puderzucker oder Nussmus anpassen.