Rezepte
hier eine Sammlung von veganen Rezepten für deine Veranstaltung, grob sortiert in die folgenden Kategorien:
Vegane Großverpflegung
80 Rezepte für Großküchen
- PDF Link Albert Schweitzer Stiftung
- Die Sterneküche des C3Wien hat eine Rezeptesammlung im Wiki des C3W.
- Im unter weiteres erwähnten Fettnapf2016 gibt es diverse Rezepte für alles von Frühstück bis Hauptgericht, praktisch skaliert auf 50 Portionen.